គន្លឹះវិទ្យាសាស្ត្រ ១២ ចំណុច ដើម្បីសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព

​ការសម្រកទម្ងន់ប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងមាននិរន្តរភាព មិនមែនជាការបង្អត់អាហារ ឬការអនុវត្តរបបអាហារតឹងរ៉ឹងហួសហេតុនោះទេ ប៉ុន្តែវាគឺជាការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់រស់នៅប្រចាំថ្ងៃ បែបវិទ្យាសាស្ត្រ។ យោងតាមការណែនាំពីសេវាសុខភាពជាតិ (NHS) នៃចក្រភពអង់គ្លេស និងអង្គការសុខភាពពិភពលោក (WHO) នេះជាវិធីសាស្ត្រគន្លឹះទាំង ១២ ដែលជួយឱ្យអ្នកសម្រេចគោលដៅបានយ៉ាងជោគជ័យ៖

​១. កុំរំលងអាហារពេលព្រឹក៖ ការមិនទទួលទានអាហារពេលព្រឹក មិនបានជួយឱ្យអ្នកស្រកទម្ងន់នោះទេ ផ្ទុយទៅវិញ វាធ្វើឱ្យអ្នកបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ និងបណ្តាលឱ្យអ្នកទទួលទានអាហារសម្រន់កាន់តែច្រើននៅចន្លោះពេល ព្រោះតែការឃ្លានខ្លាំង។

២. ទទួលទានអាហារឱ្យបានទៀងទាត់៖ ការញ៉ាំអាហារតាមម៉ោងកំណត់ជួយឱ្យរាងកាយដុតបំផ្លាញកាឡូរីបានលឿន និងកាត់បន្ថយការចង់ញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងស្ករខ្ពស់។

៣. បង្កើនការញ៉ាំបន្លែ និងផ្លែឈើ៖ បន្លែ និងផ្លែឈើមានកាឡូរី និងជាតិខ្លាញ់ទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ (Fiber) វីតាមីន និងជាតិរ៉ែ ដែលជួយឱ្យអ្នកឆ្អែតបានយូរ និងល្អចំពោះប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។

៤. ធ្វើចលនារាងកាយឱ្យបានច្រើន៖ ការហាត់ប្រាណគឺជាគន្លឹះដ៏សំខាន់ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ និងរក្សាទម្ងន់កុំឱ្យឡើងវិញ។ វាជួយដុតបំផ្លាញកាឡូរីលើស ដែលរបបអាហារតែមួយមុខមិនអាចធ្វើបាន។

៥. ញ៉ាំទឹកឱ្យបានច្រើន៖ មនុស្សភាគច្រើនជារឿយៗច្រឡំរវាងអារម្មណ៍ស្រេកទឹក និងអារម្មណ៍ឃ្លានអាហារ។ ការញ៉ាំទឹកមួយកែវមុនពេលញ៉ាំអាហារ អាចជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីលើសបាន។

៦. ញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់៖ អាហារដែលបានមកពីទំពាំងបាយជូរ អង្ករសម្រូប នំបុ័ងហ្វាយបឺ រួមទាំងសណ្តែក ជួយឱ្យរាងកាយមានថាមពលស្ថិរភាព និងរក្សាអារម្មណ៍ឆ្អែតបានល្អ។

៧. អានស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភ៖ ការចេះមើលព័ត៌មានកាឡូរី និងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅលើកញ្ចប់ផលិតផល ជួយឱ្យអ្នកអាចជ្រើសរើសអាហារដែលត្រូវនឹងកម្រិតកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

៨. ប្រើប្រាស់ចានទំហំតូចជាងមុន៖ ការប្រើប្រាស់ចានតូចជួយឱ្យអ្នកកំណត់បរិមាណអាហារបានតិចជាងមុនដោយមិនដឹងខ្លួន។ ខួរក្បាលនឹងចំណាយពេលប្រហែល ២០ នាទី ដើម្បីទទួលសញ្ញាថាអ្នកបានឆ្អែតហើយ ដូច្នេះត្រូវញ៉ាំយឺតៗ។

៩. កុំកាត់ផ្តាច់អាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត៖ ការហាមឃាត់ខ្លួនឯងមិនឱ្យញ៉ាំអាហារដែលចូលចិត្ត នឹងរឹតតែធ្វើឱ្យអ្នកចង់ញ៉ាំវាកាន់តែខ្លាំង។ អ្វីដែលត្រូវធ្វើគឺការកំណត់បរិមាណ និងញ៉ាំវាឱ្យបានតិចជាងមុន។

១០. កុំស្តុកទុកអាហារមិនល្អនៅក្នុងផ្ទះ៖ ដើម្បីជៀសវាងការល្បួងចិត្ត មិនគួរទិញនំកញ្ចប់ ភេសជ្ជៈផ្អែម ឬអាហារកែច្នៃមកទុកក្នុងផ្ទះឡើយ។ គួរជំនួសមកវិញនូវផ្លែឈើ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិល្អៗ។

១១. កាត់បន្ថយការពិសាគ្រឿងស្រវឹង៖ គ្រឿងស្រវឹងមានផ្ទុកកាឡូរីខ្ពស់ខ្លាំង ដែលមនុស្សភាគច្រើនមើលរំលង។ ការពិសាស្រាបៀរ ឬស្រាច្រើនពេក អាចរួមចំណែកយ៉ាងធំធេងក្នុងការឡើងទម្ងន់។

១២. រៀបចំផែនការអាហារទុកជាមុន៖ ព្យាយាមរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ថ្ងៃត្រង់ និងល្ងាចប្រចាំសប្តាហ៍ ដោយកំណត់បរិមាណកាឡូរីឱ្យបានច្បាស់លាស់ ដើម្បីជៀសវាងការញ៉ាំតាមអារម្មណ៍។