ការចាប់ផ្តើមព្រឹកព្រលឹមជាមួយភេសជ្ជៈដែលមានជីវជាតិ គឺជាគន្លឹះនៃសុខភាពមាំមួនពេញមួយថ្ងៃ។ សម្រាប់លោកអ្នកដែលមិនអាចពិសារទឹកដោះគោបាន ឬចង់បានរបបអាហាររុក្ខជាតិដ៏មានគុណប្រយោជន៍ ទឹកសណ្តែកសៀង (Soy Milk) គឺជាជម្រើសដ៏វិសេសវិសាលបំផុត។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវវេជ្ជសាស្ត្រ ទឹកសណ្តែកសៀងមិនត្រឹមតែសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិខ្ពស់ (ប្រហែល ៨.៦ ក្រាមក្នុងមួយកែវ) នោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងផ្ទុកនូវសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្ត្រជាច្រើន ដែលជួយការពារ និងទ្រទ្រង់រាងកាយយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
ខាងក្រោមនេះជាអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំង ១០ យ៉ាងដែលទទួលបានពីការពិសារទឹកសណ្តែកសៀងជាប្រចាំ៖
១. ជម្រើសសុវត្ថិភាពសម្រាប់អ្នកមិនត្រូវនឹងជាតិឡាក់តូស (Lactose Intolerance)៖ ទឹកសណ្តែកសៀងគ្មានជាតិឡាក់តូសដូចទឹកដោះគោសត្វឡើយ ហេតុនេះវាមិនបង្កឱ្យមានអាការហើមពោះ ឈឺពោះ ឬរាគរូសចំពោះអ្នកមានប្រតិកម្មជាមួយទឹកដោះគោនោះទេ។
២. កាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ៖ សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាពិសេសគឺសមាសធាតុ អ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន (Isoflavones) ដែលជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរី និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាករ៉ាំរ៉ៃក្នុងកោសិកា។
៣. ជំនួយសុខភាពបេះដូង៖ ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកសណ្តែកសៀងភាគច្រើនជាខ្លាញ់មិនទាន់ឆ្អែត (Unsaturated Fats) ដែលជាខ្លាញ់ល្អ រួមផ្សំជាមួយប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ ជួយគាំទ្រដល់មុខងារបេះដូង និងកាត់បន្ថយអត្រាគ្រោះថ្នាក់ពីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
៤. គ្រប់គ្រងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល៖ វាមានសមត្ថភាពជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ក្នុងឈាម ជៀសវាងការកកស្ទះក្នុងសរសៃឈាម។
៥. ជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាម៖ ជាតិប៉ូតាស្យូម (Potassium) នៅក្នុងទឹកសណ្តែកសៀង ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបណ្តេញជាតិសូដ្យូមលើស និងជួយសម្រួលដល់សម្ពាធឈាមឱ្យស្ថិតក្នុងកម្រិតធម្មតា។
៦. កាត់បន្ថយរោគសញ្ញាវ័យអស់រដូវ៖ សារធាតុ អ៊ីសូហ្វ្លាវ៉ូន មានទម្រង់ទម្រង់ស្រដៀងនឹងអរម៉ូនអ៊ឹស្ត្រូសែន (Estrogen) របស់ស្ត្រី។ ការពិសារទឹកសណ្តែកសៀងអាចជួយបំពេញកង្វះអរម៉ូន និងកាត់បន្ថយអាការក្តៅភាយៗ ស្បែកស្ងួត ឬគេងមិនលក់ចំពោះស្ត្រីជិតអស់រដូវ។
៧. កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក៖ ការសិក្សាបែបវិទ្យាសាស្ត្របង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មក្នុងសណ្តែកសៀង អាចចូលរួមចំណែកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន ដូចជា មហារីកថ្លើម ក្រពះ សុដន់ និងមហារីកប្រូស្តាត។
៨. ទ្រទ្រង់មុខងារខួរក្បាល៖ វត្តមាននៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ (Omega-3) ជួយការពារកោសិកាខួរក្បាល បង្កើនការចងចាំ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងវង្វាន់ (Alzheimer’s)។
៩. ពង្រឹងសុខភាពឆ្អឹង៖ ទោះបីជាកាល់ស្យូមធម្មជាតិរបស់វាមានកម្រិតទាបជាងទឹកដោះគោបន្តិច ប៉ុន្តែផលិតផលទឹកសណ្តែកសៀងបច្ចុប្បន្នភាគច្រើនត្រូវបានបន្ថែមជាតិកាល់ស្យូម និងវីតាមីនឌី ដែលជួយឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញរឹងមាំ។
១០. ល្អបំផុតសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ៖ ជាតិប្រូតេអ៊ីន និងជាតិដែកខ្ពស់នៅក្នុងទឹកសណ្តែកសៀង ជួយជម្រុញដល់ការផលិតគ្រាប់ឈាមក្រហម (Hemoglobin) ការពារភាពស្លេកស្លាំង និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់ទារកក្នុងផ្ទៃ។
ដើម្បីទទួលបានសុខភាពល្អពេញលេញ លោកអ្នកគួរជ្រើសរើសទឹកសណ្តែកសៀងប្រភេទមិនទាន់កែច្នៃ ឬប្រភេទផ្អែមតិច (Low Sugar) សម្រាប់របបអាហារពេលព្រឹកប្រចាំថ្ងៃ។
