កំពូលអាហារ ១០ មុខ ជួយការពារបេះដូង និងបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់អាក្រក់

ផ្អែកតាមទិន្នន័យពី American Heart Association និងការណែនាំពី WebMD របបអាហារដែលសម្បូរដោយជាតិសរសៃ ខ្លាញ់មិនល្អ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម អាចជួយពង្រឹងសុខភាពបេះដូងបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ សម្រាប់បងប្អូនខ្មែរយើង នេះគឺជាព័ត៌មានលម្អិតនៃអាហារទាំង ១០ មុខ៖

​១. ត្រីទឹកសាប និងត្រីសមុទ្រ (ប្រភព Omega-3)

​ត្រីដូចជា ត្រីប្រា ត្រីពោធិ៍ ឬត្រីអណ្តែង សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា-៣ ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងសរសៃឈាម និងការពារការកកឈាម ដែលជាមូលហេតុបង្កឱ្យមានគ្រោះថ្នាក់សរសៃឈាមខួរក្បាល (Stroke)។

​២. ផ្កាខាត់ណាខៀវ (Broccoli)

​បន្លែនេះមានសារធាតុ Sulforaphane ដែលជួយការពារការខូចខាតស្រទាប់សរសៃឈាម។ ជាតិសរសៃក្នុងផ្កាខាត់ណាក៏ជួយកម្ចាត់ជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ (LDL) ចេញពីរាងកាយផងដែរ។

​៣. ដំឡូងជ្វា (Sweet Potatoes)

​ដំឡូងជ្វាមានកម្រិត Glycemic Index ទាប និងសម្បូរដោយវីតាមីន A និងជាតិសរសៃ។ វាជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យថេរ ដែលជារឿងសំខាន់សម្រាប់អ្នកចង់ការពារបេះដូង។

​៤. គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងសណ្តែកដី

​ជាប្រភពនៃខ្លាញ់ល្អ (Monounsaturated Fats) ដែលជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និងបង្កើនខ្លាញ់ល្អ (HDL) ដើម្បីការពារជញ្ជាំងសរសៃឈាមបេះដូង។

​៥. ផ្លែក្រូចពោធិ៍សាត់

​ក្រៅពីវីតាមីន C ផ្លែក្រូចមានផ្ទុកនូវ Hesperidin ដែលជួយសម្រួលដល់លំហូរឈាម និង Pectin ដែលដើរតួជា “អំបោស” បោសសម្អាតជាតិខ្លាញ់ក្នុងសរសៃឈាម។

​៦. ខ្ទឹមស (Garlic)

​ខ្ទឹមសជួយបញ្ចុះសម្ពាធឈាមដោយការធ្វើឱ្យសរសៃឈាមរីកធំ និងរលាស់។ ការញ៉ាំខ្ទឹមសស្រស់ក្នុងកម្រិតសមល្មម ជួយកាត់បន្ថយការឡើងរឹងនៃសរសៃឈាមអាទែ។

​៧. សណ្តែកខៀវ និងសណ្តែកសៀង

​សណ្តែកសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃរលាយ (Soluble Fiber) ដែលជួយទប់ស្កាត់ការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ពីអាហារ ជួយឱ្យបេះដូងមិនសូវហត់ក្នុងការច្របាច់ឈាម។

​៨. ស្លឹកបាស និងបន្លែបៃតង

​ស្លឹកបាសសម្បូរទៅដោយជាតិដែក និងអាស៊ីតហ្វូលិក ដែលជួយផលិតគ្រាប់ឈាមក្រហមឱ្យមានគុណភាព និងជួយឱ្យប្រព័ន្ធរបត់ឈាមដំណើរការបានរលូន។

​៩. ល្ពៅ (Pumpkin)

​ល្ពៅសម្បូរដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់សម្រាប់គ្រប់គ្រងចង្វាក់បេះដូង និងកាត់បន្ថយឥទ្ធិពលអវិជ្ជមាននៃជាតិប្រៃ (សូដ្យូម) ក្នុងរាងកាយ។

​១០. ផ្លែល្ហុងទុំ

​ល្ហុងមានផ្ទុកសារធាតុ Lycopene និងវីតាមីន C ខ្ពស់ ដែលជួយការពារជាតិខ្លាញ់កូឡេស្តេរ៉ុលពីការកកស្ទះ (Oxidation) ក្នុងសរសៃឈាមបេះដូង។