ផ្លែចេកគឺជាផ្លែឈើដ៏មានប្រជាប្រិយភាព និងងាយស្រួលរកទិញបំផុតមួយនៅក្នុងប្រទេសកម្ពុជា ប៉ុន្តែលោកអ្នកប្រហែលជាមិនទាន់ដឹងអស់ទេថា ផ្លែឈើដ៏សាមញ្ញមួយនេះបង្កប់ទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះសុខភាពរាងកាយទាំងមូល។ យោងតាមការចុះផ្សាយរបស់ប្រភពវេជ្ជសាស្ត្រល្បីៗ រួមមានទស្សនាវដ្តីសុខភាព Healthline បានបង្ហាញពីគុណសម្បត្តិធំៗទាំង១១ នៃផ្លែចេកដូចខាងក្រោម៖
- សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម៖ ចេកមួយផ្លែមានផ្ទុកជាតិសរសៃ (Fiber), ប៉ូតាស្យូម (Potassium), វីតាមីន B6, វីតាមីន C និងម៉ាញេស្យូម ដែលសុទ្ធសឹងតែជាសារធាតុចាំបាច់សម្រាប់ទ្រទ្រង់រាងកាយ។
- ជួយសម្រួលដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ៖ ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែចេកទុំ និងជាតិម្សៅ Resistant Starch នៅក្នុងចេកខ្ចី ជួយការពារការទល់លាមក និងចិញ្ចឹមបាក់តេរីល្អៗនៅក្នុងពោះវៀន។
- ទ្រទ្រង់សុខភាពបេះដូង៖ ជាតិប៉ូតាស្យូមខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែចេកដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
- ជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់៖ ចេកមានកាឡូរីទាប (ប្រហែល ១០៥ កាឡូរី) ប៉ុន្តែវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលធ្វើឱ្យលោកអ្នកមានអារម្មណ៍ថាឆ្អែតបានយូរ។
- គ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម៖ ចេកមានសន្ទស្សន៍គ្លីសេមីក (Glycemic Index) ទាប ដែលមិនបង្កឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមឡើងខ្ពស់ភ្លាមៗនោះទេ។
- សម្បូរដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ សារធាតុ Catechin និង Dopamine នៅក្នុងចេក ជួយកាត់បន្ថយការខូចខាតកោសិកា និងកាត់បន្ថយហានិភ័យជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ។
- បង្កើនភាពស៊ាំ និងថាមពល៖ វីតាមីន C និងកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មជាតិជួយឱ្យរាងកាយមានថាមពលភ្លាមៗ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកហាត់ប្រាណ។
- ពង្រឹងមុខងារតម្រងនោម៖ ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរប៉ូតាស្យូមដូចជាផ្លែចេកជាប្រចាំ ត្រូវបានសិក្សាឃើញថាអាចជួយរក្សាមុខងារតម្រងនោមឱ្យមានសុខភាពល្អ។
- ជួយដល់ការស្តារសាច់ដុំ៖ សារធាតុរ៉ែក្នុងផ្លែចេកជួយកាត់បន្ថយការរមួលក្រពើ និងការឈឺចាប់សាច់ដុំក្រោយពេលហាត់ប្រាណ។
- បង្កើនភាពរហ័សរហួននៃខួរក្បាល៖ វីតាមីន B6 ខ្ពស់ជួយដល់ការអភិវឌ្ឍប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងមុខងារយល់ដឹង។
- ងាយស្រួលបន្ថែមក្នុងរបបអាហារ៖ លោកអ្នកអាចទទួលទានវាផ្ទាល់ ធ្វើជាភេសជ្ជៈក្រឡុក ឬលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរយ៉ាងងាយស្រួល។
